De perfecte pannenkoek is volgens Dr. Ir Bob Cramwinckel, 
directeur van het Centrum voor Smaakonderzoek:
 
Groot, niet te dun en vooral niet te dik.

Hij ziet er uitnodigend uit overwegend goudbruin, met wat afwisselend donkere 
en lichtere plekken.

Erg aantrekkelijk is de combinatie 
van smeuïg en knapperig.

De smaak mag beslist niet melig zijn.

 

 

 

© 2010 De Waegh

last update
7 januari 2010